Умур Аринер, первый в Турции производитель бутиковых вин, родился в Текирдаге, одном из самых важных виноградарских регионов страны. Он окончил Технический университет Йылдыз по специальности инженер-механик и работал в секторе строительной техники. Проведя 7 лет в США для получения степени магистра, он вернулся домой по просьбе отца и занялся сельским хозяйством. После выращивания подсолнечника и пшеницы на участках, принадлежащих семье, с 1987 по 1993 год, в 1993 году он решил разбить виноградники на подходящих участках земли и посадил сорта винограда французского происхождения на 140 акрах. С 1997 года он производит белые, розовые и красные вина, используя только виноград со своих собственных виноградников.

Этот Ужин с виноделом, также как и предыдущие, будет проводить Мехмет Ялчын, ведущий винный писатель Турции.