1960 Karşıyaka doğumlu. 35 yıldır iş hayatında olan Ortabaş, Egiad gibi önemli STK larda görev aldı. Uzbaş Arboretum’un sahibi, Urla Şarapçılık yönetim kurulu başkanı. Kuruluşunda büyük emek harcadığı Urla Bağ Yolu derneğinin de başkanlığını yürütmektedir. İyi derecede İngilizce bilen Ortabaş evli ve 2 çocuk babasıdır.

Bu Winemaker’s Dinner’ı da diğerlerinde olduğu gibi Türkiye’nin en önde gelen şarap yazarı Sn. Mehmet Yalçın sunuyor.